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研究证明，豆芽比大豆本身的营养价值更高。比如黄豆发芽过程中由于酶的作用，钙、磷、铁、锌等矿物质元素被释放出来，大大增加人体对黄豆中矿物质的吸收。黄豆发芽后，胡萝卜素可增加1-2倍，维生素B2可增加2-4倍，维生素B12是大豆的十倍，维生素E的三倍，叶酸等物质也成倍增加。
豆芽味道鲜美而且营养价值高，但多地爆发问题豆芽事件，不法商贩为了一己私利，不惜用兽药、漂白粉、激素等化学药品来炮制豆芽，这些豆芽个个光鲜亮丽，又粗又长，不知道都以为是极品好豆芽，可是这些豆芽有致癌物质，是祸害人体的毒豆芽。毒豆芽事件后，豆芽机渐渐受到消费者的喜爱。现在就向大家介绍一款新的豆芽：
公司与2013年发明新型实用专利：负重式自然生长豆芽机、专利号：ZL2013 2 0533183.4 山东省绿驰农业科技有限公司www.sddouyaji.com是一家有关豆芽种植，豆芽机制造，豆芽工厂化设计安装及相关技术的研究与开发为一体的高科技公司，专业制造豆芽机，豆芽机大型生产线，豆芽机工厂化生产，专业为全国各地，各省市地区制造菜篮子工程，打造专业的，一流的生产线设备。 本实用新型的技术任务是解决现有技术的不足，提供一种负重式自然生长大型豆芽机。 该负重式自然生长全自动豆芽机采用在柜体内设置负重板的方法，让豆芽自然生长后并通过重量压迫，使豆芽达到根须少，且粗胖的效果。同时达到符合国家有机食品的标准。从而生产出绿色无公害的有机蔬菜。这样豆芽生长后的口感、外观都非常均匀，非常好，其生长过程未添加任何添加剂，且符合国家食品安全要求，自然生长，健康安全。 正是基于豆芽菜营养丰富、质优价廉，完全和人们的绿色健康生活理念相吻合，广受人们的追捧。但是，传统的手工生豆芽的技术费时费力，产出量低，完全不能满足市场销量需求。于是，高效、节能的全自动豆芽机应运而生！
