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市场往往向我们展示它无情的一面，眼睁睁看着一些产品销售火爆，可是等自己要进入的时候，常被莫名其妙地拒之门外。江苏苏州的王平对此有着切身的体会：明明市场上的豆芽俏销，可是自己发的豆芽却进不了市场，这里面有人为的因素，更有市场规律的作用。王平看着正面攻不下，干脆来个侧面突破……
2013年，因为效益一直下滑，王平转掉了经营3年的服装厂。当他得知吴中区政府提出发展“绿色、有机食品”、“菜篮子工程”等多个的农业产业化工程，就想投资农业，于是就到区农业局咨询，经农业局副局长夏健指点，王平决定做有机豆芽。有机豆芽刚开始做由于手工原因量不大，每天五六千斤，却很受消费者青睐。考虑到现在人们越来越注重绿色消费，王平对工厂化生产有机豆芽的项目很感兴趣，就先去考察了市场。王平了解到，有机豆芽都是用专门的机器生产仅需4天可以出菜，零风险，省工低耗所以做的的人较多；而用传统的方法生产，因为周期长，风险大，一般人不愿意大规模生产，所以豆芽市场有空挡，正好趁机介入。于是，王平先后到浙江、安徽、山东等地考察了一些豆芽机生产的基地。
直到2014年王平把全部积蓄60万拿来投资建有机豆芽生产工厂，特地从山东绿驰农业科技有限公司购进一批日产量10000斤的大型豆芽机，进行有机豆芽的生产，公司发明新型实用专利：负重式自然生长豆芽机、专利号：ZL2013 2 0533183.4在期待与盼望中4天终于出菜了，王平派人去各大市场，超市推销，销路很快打开，现在消费者宁肯多花钱买放心安全的菜，也不去贪便宜。
王平说自从用上绿驰全自动豆芽机，既省时省力利润更是可观，现在说说这豆芽机的特点：采用在柜体内设置负重板的方法，让豆芽自然生长后并通过重量压迫，使豆芽达到根须少，且粗胖的效果。同时达到符合国家有机食品的标准。从而生产出绿色无公害的有机蔬菜。这样豆芽生长后的口感、外观都非常均匀，非常好，其生长过程未添加任何添加剂，且符合国家食品安全要求，自然生长，健康安全。
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